Um compromisso com o futuro!
Na Montiqueijo, acreditamos que produzir bem é produzir com responsabilidade. Por isso, implementámos medidas de “Zero Desperdício” que nos permitem planear a produção de queijo fresco e requeijão com base nas encomendas reais evitando excessos e reduzindo o desperdício desde a origem.
Além disso, quando existem excedentes de queijos curados ou produtos fora das calibragens aceites pelo mercado, o chamado “produto feio”, damos-lhes um novo destino: doações a instituições de solidariedade com quem mantemos parcerias de longa data.
Este compromisso com uma produção mais consciente estende-se a todas as áreas da nossa atividade e é parte essencial da forma como vemos o nosso papel enquanto empresa.
Cuidar do ambiente todos os dias
A Responsabilidade Ambiental sempre fez parte da identidade da Montiqueijo. Este compromisso reflete-se em ações práticas e numa visão contínua de redução do impacto ambiental e adoção de comportamentos sustentáveis.
A economia circular é um dos pilares do nosso trabalho: transformamos resíduos em recursos com valor. Hoje, reutilizamos cerca de 60% dos resíduos produzidos, e continuamos a trabalhar para aumentar esse número. Alguns exemplos deste compromisso:
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Águas de lavagem dos parques dos animais são tratadas e reutilizadas.
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Estrumes são armazenados e usados como fertilizante natural nos nossos campos de cultivo.
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O soro excedente do fabrico de queijo é integrado na alimentação animal, como ingrediente proteico de alto valor.
A cada passo, mais impacto
1998
Primeira empresa do setor a retirar o cincho dos seus queijos
2015
Instalámos um sistema fotovoltaico destinado ao autoconsumo, que permite atualmente 15% de autossuficiência (média mensal). Com os 628 painéis solares instalados, produz 146 toneladas de queijo com recurso exclusivo de energia solar.
2016
Substituímos os copos de plástico, para o consumo de bebidas quentes ou frias, por chávenas de loiça como ação de sensibilização para a redução interna do consumo de plástico descartável.
2017
Instalámos um sistema de gestão de energia que regula a iluminação das salas em função da real necessidade, nas diferentes fases do dia (gestão elétrica feita em função da luz solar diária).
2020
A Montiqueijo aposta numa embalagem menos espessa, reduzindo 30% do plástico que utilizava na embalagem anterior.
2021
Foi instalado na Agroleite um sistema de refrigeração do leite que permite a passagem direta do leite recolhido para a cisterna de transporte, levando a uma redução de consumo diário de 800L. Isto, permitiu um aproveitamento da energia térmica para o aquecimento das águas internas.
2022
Implementámos um sistema de tratamento de efluentes que permite reciclar a água utilizada nas lavagens dos parques animais e reutilizar o estrume nos campos de cultivo.
Responsabilidade social
A nível Social, a Montiqueijo procura desenvolver com a comunidade local projetos que promovam atividades de cariz desportivo, cultural, educativo e de entretenimento.
Há um trabalho de parceria que é feito com as várias associações locais desportivas e de solidariedade, algumas com as quais se trabalha o apoio a famílias locais e desfavorecidas.
O excedente de produto e o chamado produto feio é também entregue a associações, estando em linha com a Política Interna de Desperdício Zero.
Anualmente, a Montiqueijo promove um Passeio Pedestre em parceria com a junta de freguesia de Lousa, destinado à comunidade. Os fundos revertem sempre para uma causa solidária e aos participantes oferece-se uma atividade desportiva na região saloia que privilegia o contacto e o respeito pela natureza.
Projetos com as escolas
Em 2018, a Montiqueijo desenvolveu o projeto “O Queijinho vai à escola”, realizado em mais de 30 escolas do concelho de Loures e Lisboa, com o objetivo de promover hábitos alimentares saudáveis e consciencializar os alunos para os benefícios de uma alimentação variada e equilibrada.
Através de uma aula dinâmica com parte teórica e prática (jogos, vídeos e aventuras de cozinha em grupo), a Montiqueijo sensibilizou os alunos sobre os passos para uma alimentação saudável e os benefícios do queijo fresco.
Esta iniciativa contou com a participação da nutricionista Maria Gama, do projeto “Põe-te Na Linha”.